Dafa888app手机版:欢庆女人节 台式茶餐厅创意端出白发魔女锅 - 生活 - 中时

2022-11-25 08:12 Dafa888
迎接38妇女节,“丰盛町”独家推出“白发魔女锅”限量台式料理,“白发魔女锅”为小卷米粉汤的升级版。(冯惠宜摄) 迎接38妇女节,“丰盛町”独家推出“白发魔女锅”限量台式料理,“白发魔女锅”为小卷米粉汤的升级版,上菜时由餐厅人员淋上慢火熬煮的蔬菜海鲜汤,犹如白发的米粉吸附满满汤汁。(冯惠宜摄)

白发魔女锅、贵妃牛肋腩以及阿婆红烧肉…,光看菜名让人心中冒出“这是虾米碗糕”;位于日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐厅“丰盛町”迎接三八妇女节推出全新菜单,不但重新演绎‘黑白卤、砂锅菜、潮茶’等台式新风味;主厨更精心研发“白发魔女锅”、“贵妃牛肋腩”、“阿婆红烧肉”等以女性为主题的台式料理。

位于日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐厅“丰盛町”,即日起推出全新菜单,除了原汁原味的“黑白卤”、复刻经典的“砂锅菜”,允指回味的香酥炸物,新推出的台式点心“釜锅咸豆花”,结合四川的麻辣豆花与上海的咸豆花,豆花采非基因改造黄豆手工制作,淋上冬菜脯浓汤,咸香又嫩滑,搭配辣油、花生、菜脯、葱等配料,让口感层次更显丰富。

“炙烧牛麻面线”则以传统的麻油蛋面线搭配炙烧牛肉,让台湾味也能“与食俱进”。“米香拿铁”热饮系列,咸蛋黄奶盖香甜带咸,撒上酥脆的爆米香,浓香缭绕唇齿间,重温儿时的美好。

另,迎接38妇女节,“丰盛町”独家推出“白发魔女锅”、“贵妃牛肋腩”、“阿婆红烧肉”等以女性为主题的台式料理。

“白发魔女锅”为小卷米粉汤的升级版,每日限量供应,精选澎湖小卷、白银鲈、花蛤等食材汆烫,加入香芹、九层塔、蒜酥,再铺上炸膨酥香的米粉上桌,由餐厅人员提供桌边服务,淋上慢火熬煮的蔬菜海鲜汤,犹如白发的米粉吸附满满汤汁,层层堆叠的鲜味,有如魔力般,让人一吃上瘾。

“贵妃牛肋腩”采用肉质细嫩、油质分布均匀的美国安格斯特级牛肋条,以甜面酱、冰糖、蕃茄、八角肉桂炖煮收汁,最后放入红、白萝卜。“阿婆红烧肉”则选用台湾在地五花肉,以豆腐乳、红曲米、酒酿、冰糖、酱油炖煮至上色收汁,最后佐以绍兴酒提味。软嫩Q弹的贵妃牛肋腩和入口即化的阿婆红烧肉,唤起记忆中阿嬷的味道。

此外,即日起至3月31日止,凡至丰盛町用餐单笔消费满388元,还可抽台中公园智选假日饭店住宿券,不仅可以大啖美食,还有机会入住园景客房享受极致美景。

(中时 )

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